Je možné sa rozlúčiť s indukčnými varnými doskami? Prečo čoraz viac ľudí hovorí „nie“?
V posledných rokoch sa indukčné varné dosky stali vizitkou moderných kuchýň – nielen vďaka elegantnému dizajnu, ale aj vďaka bezpečnosti. V diskusii o renovácii a plánovaní kuchýň však čoraz viac ľudí začína pochybovať o vhodnosti ich používania z dlhodobého hľadiska. Otázka znie: je skutočne možné vzdať sa indukčných varných dosiek, alebo existujú závažné dôvody na zváženie alternatív, ako sú plynové sporáky?
Prečo sa indukčné varné dosky stali takými populárnymi
Indukčné varné dosky si rýchlo získali popularitu. Hladký, štýlový povrch sa ideálne hodil do moderných kuchýň a mnohým sa páčil ich vzhľad. Pre rodiny s malými deťmi bola bezpečnosť dôležitým faktorom pri výbere indukčnej platne – nezahrieva sa tak silno ako bežná platňa a riziko popálenia je nižšie.
Na masovom trhu Slovenska sa indukčná varná doska stala symbolom modernej kuchynskej estetiky , cenenou ako pre estetiku, tak aj pre jednoduchú údržbu.
Čo sa môže pokaziť pri indukcii?
Vždy je potrebné zohľadniť skryté nedostatky rôznych kuchynských spotrebičov. Bežným modelom je varná doska pozostávajúca z jedného skleneného prvku (často z tvrdeného skla), čo znamená, že aj malé poškodenia môžu byť nákladné, pretože často je potrebné vymeniť celú plochu. To sa výrazne líši od plynových varných dosiek, kde je často možné vymeniť horák alebo rošt, a nie celý spotrebič.
Mnohí tiež považujú dotykové panely za menej spoľahlivé ako mechanické gombíky na plynových sporákoch. Dotykové ovládanie je citlivé na kvapky a mokré prsty, čo môže viesť k náhodným zmenám teploty počas varenia. To spôsobuje nepohodlie a neočakávané nehody v kuchyni. V prípade plynového sporáka získate tiež okamžitú vizuálnu spätnú väzbu prostredníctvom plameňa, čo mnohí považujú za intuitívnejšie a predvídateľnejšie.
Riad, zvuk a každodenné používanie
Indukčné sporáky vyžadujú špeciálny riad, pretože fungujú na princípe magnetického prenosu tepla (t. j. hrnce s magnetickým dnom). To môže prinútiť domácnosti nahradiť svoje obľúbené hrnce a panvice, čo je nákladné a časovo náročné.
Hrnce s hrubým dnom sa na indukčnej doske často zahrievajú pomalšie, zatiaľ čo hrnce s tenkým dnom sa môžu rýchlo prehriať, čo kladie vyššie nároky na presnosť a pozornosť kuchára. Okrem toho mnohých ľudí iritujú zvukové signály indukčných platní: pískajú pri nastavovaní teploty, pri prehriatí alebo pri náhodnom dotyku. Plynové platne sa zvyčajne vnímajú ako tichšie, čo ocenia rodiny, pre ktoré je dôležitý pokoj a ticho.
Trendy na rok 2026
Do roku 2026 sa očakáva trend, že čoraz viac domácností zvažuje návrat k plynovým sporákom. Pôvodný entuziazmus pre indukčné sporáky v niektorých prípadoch vystriedal skepticizmus, keďže ľudia narazili na praktické problémy v každodennom živote. Tento posun sa môže stať bežnejším na trhu, najmä medzi tými, ktorí plánujú zariadenie svojej kuchyne z dlhodobého hľadiska.
Mnohé slovenské rodiny sa teraz nachádzajú na križovatke, kde sa pri plánovaní kuchyne praktické hľadiská dostávajú do protikladu s estetickými preferenciami.
Indukčné varné dosky nepochybne zmenili moderné kuchyne, ale ich dlhodobé používanie si vyžaduje veľké kompromisy.
Či novozískané čaro plynových varných dosiek preváži výhody indukčných v dlhodobom horizonte, ukáže čas. To nám pripomína, že pri plánovaní budúcich kuchýň je potrebné starostlivo zvážiť klady aj zápory.
