Zimná strava sa často spája výlučne s prevenciou prechladnutia, ale zachovanie svalovej hmoty má tiež veľký význam.
Podľa výživovej poradkyne Marie sú potraviny ako vajcia a mliečne výrobky, tučné ryby alebo zelenina prospešné pre zlepšenie a zachovanie svalovej hmoty a energie u starších ľudí v zimnom období.
Počas týchto mesiacov sa organizmus prispôsobuje kratším dňom s menším množstvom slnečného svetla a zníženou slnečnou aktivitou, menšou fyzickou aktivitou a menej pestrým alebo obmedzenejším jedálnym lístkom.
Táto kombinácia zmien môže prispieť k postupnej strate svalovej hmoty, neustálej únave a zvýšenej náchylnosti k respiračným infekciám, najmä u starších ľudí.
Vzhľadom na súčasnú situáciu si udržanie svalovej sily vyžaduje pravidelné cvičenie a dostatočný príjem bielkovín.
Okrem toho imunitný systém závisí aj od dostatočného množstva energie a potrebných mikroelementov, najmä zinku a selénu.
„Zimná strava sa často spája výlučne s prevenciou prechladnutia, ale udržanie svalovej hmoty má kľúčový význam pre pohyblivosť a zníženie rizika pádov.
Rozloženie bielkovín počas dňa, uprednostňovanie minimálne spracovaných potravín a kombinácia stravovania s prispôsobeným silovým tréningom, ak je to možné, pomáhajú zachovať nezávislosť,“ vysvetlil výživový poradca.
Vajcia a mliečne výrobky vedú zoznam odporúčaní Agirreho vďaka vysokému obsahu biologicky hodnotných bielkovín. Výrobky ako prírodný jogurt a kefír obsahujú tiež kultúry, ktoré prispievajú k vyváženej mikroflóre čriev, čo súvisí s imunitnou reakciou.
Tučné ryby, ako je losos alebo sardinky, obsahujú bielkoviny a tuky bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré zlepšujú a kontrolujú zápalové procesy. Strukoviny, ako je šošovica alebo cícer, poskytujú rastlinné bielkoviny, minerály a vlákninu a sú dobrou voľbou na zlepšenie pravidelnosti črevnej činnosti a udržanie pocitu sýtosti bez použitia ultra spracovaných produktov.
Antioxidanty
Nakoniec, zelenina ako brokolica a špenát obsahuje vlákninu a antioxidanty. Citrusové plody zase obohacujú stravu o vitamín C. Celkovo zelenina a ovocie prispievajú k zdravšej strave, najmä ak sú starostlivo pripravené.
Z svojej strany lekárska riaditeľka Miriam Pikeras varovala, že určité funkčné zmeny, ako napríklad „veľké ťažkosti pri vstávaní zo stoličky, výstupe po schodoch alebo udržaní bežného tempa chôdze“, môžu byť u starších ľudí varovným signálom.
„Vzhľadom na tieto príznaky je vhodné prehodnotiť svoj jedálny lístok a poradiť sa s odborníkom osobne alebo prostredníctvom videohovoru. Individuálne vypracovaný stravovací plán, ktorý zabezpečuje dostatočný príjem bielkovín, výrazne zlepšuje zdravotný stav starších ľudí v chladnom ročnom období.“
