Zabudnite na nudnú čiernu kávu. Tahini káva je krémový nápoj, ktorý podporuje metabolizmus a potláča chuť na sladké. Vďaka sezamovým semienkam získate dávku energie bez prudkého nárastu hladiny cukru v krvi.
Ako si doma pripraviť tahini kávu? Ako si doma pripraviť tahini kávu?
Väčšina z nás si nevie predstaviť začiatok dňa bez voňavej „malej čiernej kávy“. Tradičný nápoj s mliekom a cukrom sa však postupne stáva minulosťou a ustupuje funkčným zmesiam, ktoré nášmu telu poskytujú oveľa viac výhod ako len rýchle povzbudenie.
Ak hľadáte spôsob, ako si zrýchliť metabolizmus a vyhnúť sa maškrteniu pred obedom, tahini káva bude vaším novým spojencom. Tento blízkovýchodný nápoj, pridaný do šálky vášho obľúbeného čaju, premení jednoduchý rituál na skutočnú vitamínovú dávku, ktorá podporuje chudnutie a stabilizuje hladinu energie na niekoľko hodín.
Čo je tahini káva a prečo by ste ju mali piť?
Tahini káva je klasická čierna káva s pridanou čajovou lyžičkou sezamovej pasty. Tahini, tiež známe ako sezamový olej, pochádza z blízkovýchodnej kuchyne a už stáročia je základnou ingredienciou v jedlách ako hummus a chalva. Vyrába sa z pražených a mletých sezamových semienok – lúpaných aj nelúpaných.
Sezamová pasta obsahuje približne 60 % tuku a 20 % bielkovín, vďaka čomu je vysoko výživnou potravinou. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, horčík, vápnik a antioxidanty.
Práve toto zloženie umožňuje pridanie tahini do kávy:
stabilizuje hladinu cukru v krvi,
znižuje hlad,
podporuje funkciu nervového systému.
má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.
Má protizápalové vlastnosti. V praxi to znamená, že šálka tohto nápoja môže nahradiť malé občerstvenie. Zdravé tuky spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka, vďaka čomu sa budete cítiť sýti oveľa dlhšie ako pri bežnej čiernej káve.
Tahini káva a chudnutie – naozaj to funguje?
Mnohí považujú tahini kávu za zdravšiu alternatívu k obľúbenej nepriestrelnej káve s maslom a MCT olejom. Sezamová pasta obsahuje nenasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre srdce a obehový systém. Zároveň bielkoviny, ktoré obsahuje, pomáhajú kontrolovať chuť do jedla.
Kofeín na druhej strane môže jemne zrýchliť metabolizmus a zlepšiť koncentráciu. To je obzvlášť dôležité ráno, keď telo potrebuje povzbudenie. V kombinácii s vyváženou stravou a fyzickou aktivitou môže tento nápoj podporiť chudnutie – nie ako zázračný liek, ale ako súčasť väčšieho procesu.
Je však dôležité pamätať na to, že tahini je veľmi kalorické. Jedna čajová lyžička stačí na zvýraznenie chuti a poskytnutie pocitu sýtosti. Pridanie cukru alebo sladených sirupov môže negovať prospešné vlastnosti nápoja.
Ako si pripraviť tahini kávu doma?
Príprava je neuveriteľne jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Môžete si vybrať klasickú metódu alebo rýchlu možnosť.
Tradičný (grécky štýl):
Nasypte jemne mletú kávu do kávovaru.
Zalejte vodou izbovej teploty.
Pomaly zahrievajte, kým sa na povrchu neobjavia prvé bublinky.
Do šálky pridajte čajovú lyžičku tahini.
Pomaly nalejte horúcu kávu a dôkladne premiešajte.
Skrátená verzia:
Uvarte si svoju obľúbenú kávu v kávovare alebo nalejte vriacu vodu do šálky.
Pridajte čajovú lyžičku sezamovej pasty.
Šľahajte do krémovej konzistencie.
Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, môžete pridať trochu rastlinného mlieka. Majte však na pamäti, že každé pridanie zvyšuje kalorický obsah nápoja.
