Plody Asimina triloba majú podlhovastý tvar a výnimočnú chuť. Sú sladké a chuťou pripomínajú zmes banánu, manga, melónu, ananásu a avokáda.
Sladké exotické plody s vysokým obsahom vitamínov sú plody tropického stromu, ktorý výborne rastie aj v slovenských záhradách. Asimina triloba má veľké listy, nezvyčajné kvety a vydrží teploty až do -25 °C. Rastlina sa pestuje aj pod názvami muďoul triloba, severný banán alebo indický banán.
Asimina trojlaločná (Asimina triloba) je tiež známa ako trojlaločný muďoul, severný banán alebo indický banán. Názov „pau-pau“ jej dali indiáni Severnej Ameriky, odkiaľ pochádza.
Vo svojej domovine dorastá do výšky 15 metrov, ale v našich podmienkach ju možno pestovať maximálne do výšky piatich metrov.
Exotický s lahodnými plodmi
Severný banán prinesie do vašej záhrady nádych exotiky a lahodné plody. Je to ovocný strom s veľkými zelenými listami a zvončekovitými červeno-fialovými kvetmi, ktoré kvitnú koncom apríla. Plody sú podlhovasté, s výnimočnou chutí . Sú sladké a ich chuť pripomína zmes banánu, manga, melónu, ananásu a avokáda.
Plody, ktoré dozrievajú na konci leta alebo na začiatku jesene, sa môžu konzumovať priamo alebo ďalej spracovávať. Dužina plodu, ktorá má výraznú vôňu, má krémovú konzistenciu a dá sa ľahko jesť lyžicou.
Plody sa dajú použiť na pečenie, na prípravu džemov, sirupov, detskej výživy alebo alkoholických nápojov. Dajú sa tiež sušiť a mraziť.
Na konzumáciu sa používa iba dužina, semená a listy sú pre človeka jedovaté. Záhradníci sa však nemusia obávať pestovania tejto rastliny. Jed nie je veľmi silný a na konzumáciu sa používajú listy alebo semená (ktoré sú veľké a ľahko sa oddelia od plodu).
Plody obsahujú vitamíny, najmä vitamín C, ako aj horčík, železo, meď, mangán a draslík. Zrelosť plodu možno určiť podľa jeho mierneho zmäknutia a zmeny farby na jemne žltkastú. Nezrelé plody možno skladovať spolu so zrelými jablkami, kde dozrejú približne za 14 dní.
Ako pestovať Asimina trilobata
Odroda Asimina triloba má asi 30 druhov, ktoré sa líšia chuťou, veľkosťou a dobou zrenia. Pre získanie chutných plodov sa odporúča vysadiť minimálne dva rôzne druhy.
„Sú to rastliny, ktoré sa opyľujú krížovým spôsobom . Niektoré odrody sa čiastočne samy opyľujú, ale predsa je lepšie kúpiť aspoň dve rôzne rastliny,“ odporúčajú odborníci.
Pre tých, ktorí to nevedia, samozapylená rastlina potrebuje peľ z vlastných kvetov na opelenie a tvorbu plodov.
Na krížové opelenie je potrebný „partner“. Aby sa vytvoril plod, kvetina musí byť opelená peľom iného druhu toho istého druhu.
Zvyčajne ho prenášajú hmyz, najčastejšie včely, alebo vietor.
Chutí ako hruška a chrumká ako jablko.
Asiminu možno pestovať aj v slovenskej záhrade.
Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť najmenej 3 metre. Najlepší čas na výsadbu je jar.
Asimina preferuje slnečné miesto chránené pred vetrom a dobre odvodnenú, mierne kyslú alebo neutrálnu pôdu.
Pravidelné zalievanie je obzvlášť dôležité v prvých rokoch po výsadbe a v suchých letných dňoch. Nemala by sa však premočiť. Asimina trojlaločná neznesie dlhodobé premočenie, ktoré spôsobuje hnilenie koreňov. Na jar je vhodné ju hnojiť kompostom alebo tekutým hnojivom bohatým na živiny.
Tieto stromy sú mrazuvzdorné a ľahko znášajú teploty až do -25 °C. Počas prvých dvoch až troch rokov po výsadbe sa však odporúča obaliť kmeň vhodným krycím materiálom na zimu. Asimina vyžaduje minimálne prerezávanie. Odstraňujú sa len suché, poškodené alebo krížiace sa vetvy. Je tiež odolná voči škodcom a chorobám.
Treba počkať na úrodu.
Severný banán je jedným z najzaujímavejších exotických ovocných stromov, ktoré sa dajú pestovať v slovenskej záhrade. Na to je však potrebná trpezlivosť.
V prvých rokoch po výsadbe rastie pomaly a intenzívny rast začína až po tom, čo sa dobre zakorení.
Strom rastie pomaly, ale žije dlho. Môže žiť až tridsať rokov. Ak mu zabezpečíte vhodné miesto a trochu starostlivosti, odmení vás úrodou exotického ovocia.
„Nezrelé plody nechávame v kontajneri. Niekedy ich kladieme medzi jablone, aby dozreli. Funguje to podobne ako pri paradajkách,“ vysvetľujú odborníci. Samotný strom je v záhrade veľmi dekoratívny. Má široké, tuhé listy a na jar krásne kvitne. Kvety sú nádherné, tmavočervenej farby. Aj keď strom neplodí, je ozdobou záhrady
Recept na pikantnú asimínu
Potrebujeme:
- 500 g asiminy
- 300 ml vanilkového zmrzliny
- 4 lyžice medu
- 4 lyžice rumu
- šľahačka
- 2 lyžice drvených orechov
- čokoládová poleva na ozdobenie
Ako na to:
- Ovocie ošúpte, odstráňte semená a lyžicou vyberte dužinu.
- Rozdeľte nasekanú dužinu na štyri dezertné tanieriky, ovocie potrite medom, polejte rumom a pečte v mikrovlnnej rúre dve minúty na plný výkon.
- Horúce ovocie ozdobte zmrzlinou, šľahačkou a čokoládovou polevou. Posypte drvenými orechmi. Podávajte ihneď.
