Tento spôsob prípravy mäsa je v budovách čoraz populárnejší vďaka svojej praktickosti a vynikajúcej chuti.
Pre Slovákov je grilovanie posvätným rituálom, pretože nie je len prípravou jedla, ale aj príležitosťou stráviť čas s blízkymi. Nie všetky budovy však disponujú priestorom na grilovanie a príprava jedla na balkóne môže viesť ku konfliktom so susedmi kvôli veľkému množstvu dymu a iskier.
Našťastie existuje inovatívny vynález, ktorý umožňuje vychutnať si mäso s maximálnou chuťou bez nutnosti rozpaľovať drevené uhlie.
Nový gril, ktorý získava na popularite v budovách: bez dymu a bez nutnosti rozpaľovať uhlie.
Prenosné a elektrické grily sa stali najlepším pomocníkom pre tých, ktorí nemajú špeciálne vyhradené miesto na grilovanie. Konkrétne, rad Kamado sa osvedčil ako optimálna voľba, pretože nevylučuje zápachy a dym a je k dispozícii v rôznych veľkostiach, vhodných pre byty.
Tento prístroj je gril vajcovitého tvaru, tradične vyrobený z žiaruvzdornej keramiky (k dispozícii je aj kovová verzia). Jeho názov pochádza z japonských a čínskych metód prípravy jedla, ktoré sú staré tisíce rokov.
Hlavnou charakteristikou tohto modelu sú hrubé steny, ktoré dlho udržujú teplo a zabezpečujú rovnomerné varenie. Okrem toho je vybavený regulátorom teploty pomocou horných a dolných ventilačných otvorov, ktoré umožňujú varenie na vysoký alebo nízky výkon.
Hoci sa zvyčajne predávajú v tradičnej verzii na drevo alebo uhlie, postupom času sa objavili aj bezdymové elektrické verzie.
Čo sa dá pripraviť v kamado?
Vďaka regulovateľnej teplote a uzavretej forme je možné použiť všetky bezdymové metódy varenia. Hlavné použitie – grilovanie, pri typickej teplote od 180° do 350°, ideálnej pre kusy mäsa, ako je steak z panenky, ribeye, hamburgery, klobásy, kuracie mäso a dokonca aj zelenina.
Ďalšou jeho funkciou je použitie ako rúra. Vďaka keramickému deflektoru, ktorý blokuje priame zahrievanie, teplo cirkuluje okolo produktov pri teplote od 120 °C do 200 °C, čo ho robí vhodným na pečenie tort alebo koláčov.
Koľko stojí elektrický kamado na Slovensku?
Elektrický kamado je ideálny gril pre milovníkov barbecue . Na online platformách ich možno nájsť za cenu od 1000 eur s nasledujúcimi charakteristikami:
- Šírka: 63 cm
- Výška: 104 cm
- Hĺbka: 55 cm
- 4 úrovne teploty
- Napätie 220 V
