Kávu pijem ráno už mnoho rokov, ale tento recept sa objavil len pred pár mesiacmi. Odrežem dva tenké plátky, dám ich do šálky a stane sa zázrak. Cítim sa naozaj dobre, mám viac energie a zníži sa mi chuť do jedla. Nečakal som, že taká malá zmena prinesie také pôsobivé výsledky.
Káva sa zvyčajne dochucuje mliekom, cukrom alebo sladkými sirupmi. Tieto prísady zvyčajne zintenzívňujú chuť a pomáhajú zmierniť prirodzenú arómu nápoja, ktorú mnohí môžu považovať za nepríjemnú. Kombinácia kávy a zázvoru nie je len o chuti .
Zázvorová káva – prečo ju stojí za to piť?
Zázvor, rovnako ako iné prísady do kávy, dodá vášmu horúcemu nápoju neopakovateľnú vôňu. Zosilní prirodzenú chuť zŕn, čím nápoj bude trochu trpkejší a korenistejší. Ideálne doplní jesenné a zimné počasie a príjemne vás zahreje zvnútra.
Kávu so zázvorom stojí za to piť aj kvôli jej prospešným vlastnostiam. Plátky voňavého koreňa majú protizápalové a antibakteriálne vlastnosti , ktoré chránia organizmus pred prechladnutím. Stimuluje tiež metabolizmus a potláča nadmerný apetít , čo môže prispieť k ľahšiemu chudnutiu.
Aké vlastnosti má koreň zázvoru?
Koreň zázvoru je dobrým zdrojom draslíka, sodíka, horčíka, vápnika a zinku . Z vitamínov obsahuje hlavne vitamíny B3 (niacin), B2 a B6 . Je tiež bohatý na antioxidanty, najmä polyfenoly, ako sú gingerol, shogaol a zingeron.
Vďaka tomu má zázvor silné protizápalové, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti . Prípravky obsahujúce túto rastlinu pomáhajú liečiť infekcie a urýchľujú uzdravenie. Tie tiež posilňujú imunitný systém organizmu a zabraňujú ďalším ochoreniam.
Koreň zázvoru má hypoglykemické účinky . Znižuje množstvo glukózy vstrebávanej z potravy a zvyšuje citlivosť na inzulín . To znamená, že znižuje riziko vzniku cukrovky a zmierňuje jej príznaky.
Okrem toho, vďaka zázvoru, regulovaná hladina cukru v krvi potláča chuť do jedla a náhle záchvaty hladu . To pomôže kontrolovať snackovanie medzi jedlami. Koreň zázvoru urýchľuje spaľovanie kalórií, čo v súčte prispieva k zníženiu hmotnosti .
Konzumácia zázvoru môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu . Má antikoagulačné vlastnosti , ktoré chránia srdce a krvný obeh. Pravidelná konzumácia výluhov zo zázvorového koreňa chráni organizmus pred aterosklerózou, hypertenziou a srdcovou nedostatočnosťou.
Ako pripraviť kávu s koreňom zázvoru?
Príprava kávy so zázvorom je veľmi jednoduchá, takže ju môže pripraviť každý doma. Stačí pridať dve tenké plátky čerstvého zázvoru alebo 1/2 až 1 čajovú lyžičku zázvorového prášku do čerstvo uvareného nápoja. Čím viac zázvoru pridáte, tým bude chuť intenzívnejšia. Najlepšie je piť ju hneď po uvarení, kým je ešte teplá, ale je vhodná aj na konzumáciu v studenej podobe.
Do zázvorovej kávy môžete pridať med na osladenie. Štipka škorice a kardamónu sa tiež dobre hodí, pretože zvýrazňuje korenistú chuť a pridáva ešte viac prospešných vlastností.
