Asi každý už niekedy niečo zapálil. Nie je to nič strašné, ale následné odstraňovanie pripálenín z panvice alebo hrnca nie je príjemná úloha. Našťastie si môžete život výrazne uľahčiť pomocou domácich prostriedkov. Je ich niekoľko, takže si bez problémov vyberiete ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
Prihorený tuk na dne hrncov je škodlivý
Je všeobecne známe, že prihorený tuk a usadeniny na riadu predstavujú zdravotné riziko. Problém je v tom, že pri ďalšom tepelnom spracovaní nánosu vznikajú škodlivé látky, ktoré môžu mať toxický účinok a zvyšovať riziko vzniku rakovinových ochorení. Malé pripáleniny nemajú výrazný vplyv na zdravie, ale výskumy ukazujú závislosť medzi teplotou, časom spracovania a množstvom vznikajúcich škodlivých zlúčenín.
Rozklad tukov pri vysokej teplote tiež vedie k tvorbe toxických produktov oxidácie. Nebezpečné sú aj trans-izoméry, ktoré negatívne ovplyvňujú lipidový profil organizmu, a pripáleniny často poškodzujú povrch riadu, čo môže viesť k uvoľňovaniu nových toxických zlúčenín do potravín.
Ako odstrániť pripálený tuk zo dna panvice alebo hrnca – domáce metódy
Odstrániť pripálený tuk z panvice alebo hrnca nie je ľahké. Čistiace prostriedky môžu mať negatívny vplyv na zdravie a sú drahé. Preto stojí za to vyskúšať domáce triky, ktoré sú vhodné ako na ľahké znečistenie, tak aj na odolné pripálené škvrny.
Jedlá sóda a kastílske mydlo
Toto je ideálna zmes na boj s ťažkými znečisteniami. Zmiešajte 2–3 polievkové lyžice jedlej sódy, polovicu kusu kastílskeho mydla a 2–5 litrov vody. Vložte pripálenú panvicu do väčšieho riadu s pripraveným roztokom a varte 10–60 minút. Pripaľovanie by sa malo začať samo odlupovať – stačí ho opatrne zoškrabať lopatkou.
Sóda a ocot
Posypte pripálenú panvicu alebo hrniec sódou a pokvapkajte 9-percentným octom. Malo by sa objaviť pena, ku ktorej potom pridajte trochu vody a varte 5–20 minút. Ak je pripálená vonkajšia strana, posypte povrch sódou a octom, počkajte asi pol hodiny a potom vydrhnite.
Soľ, ocot a jedlá sóda
Táto kombinácia je najvhodnejšia pre liatinové alebo nerezové panvice. Posypte povrch 3–4 lyžicami soli a zalejte 100 ml octu. Zahrejte do varu a potom pridajte 1–2 polievkové lyžice jedlej sódy. Varte 10–20 minút a po vychladnutí panvicu dôkladne vyčistite. Upozorňujeme, že soľ môže poškodiť nepriľnavé povrchy.
