Chrumkavejšie výsledky, menej tuku a nižšie účty za elektrinu: spotrebič, ktorý postupne vytláča mikrovlnnú rúru z domácností.
V čoraz väčšom počte domácností nahrádza fritéza s horúcim vzduchom nielen klasickú rúru, ale aj mikrovlnnú rúru. Nie je to len krátkodobý trend, ale praktická odpoveď pre tých, ktorí hľadajú zdravší spôsob prípravy jedla, úsporu energie a každodenné pohodlie. Na rozdiel od mikrovlnnej rúry, ktorá skôr ohrieva jedlo, ako ho skutočne pripravuje, tento prístroj umožňuje pripraviť chrumkavé a chutné jedlá s minimálnym množstvom tuku. Tí, ktorí ho raz vyskúšali, sa zvyčajne už nevracajú k mikrovlnnej rúre.
Systém, ktorý skutočne varí: technológia a zdravotné výhody
Technológia fritézy s horúcim vzduchom je založená na rýchlej cirkulácii horúceho vzduchu, ktorý rovnomerne obklopuje potraviny a varí ich zvonku aj zvnútra. Vďaka suchému a stabilnému teplu sa vytvára efekt podobný vyprážaniu, ale bez použitia oleja. Predohrev je minimálny – ideálna teplota sa dosiahne približne za 3–5 minút.
Z hľadiska výživy sú rozdiely značné. Klasické vyprážanie vedie k vysokému obsahu nasýtených tukov, zatiaľ čo pri tomto spôsobe olej často nie je vôbec potrebný. V priemere sa kalorická hodnota jedál môže znížiť až o 80 %. Pre ľudí, ktorí dbajú na vyváženú stravu alebo majú kardiovaskulárne problémy, je fritéza s horúcim vzduchom cenným pomocníkom.
Možnosti však nie sú obmedzené len na vyprážanie. Moderné modely môžu vyprážať, piecť mäso, pripravovať dezerty a dokonca sušiť ovocie alebo zeleninu. Jedno zariadenie tak nahrádza niekoľko iných, bez potreby zapínať rúru alebo sporák a s menšou spotrebou energie.
Ďalšou výhodou je absencia škodlivých látok. Žiadne prepečené oleje, dym alebo chemické zmeny spôsobené extrémnymi teplotami. Potraviny si zachovávajú svoju chuť a výživovú hodnotu. Domácnosti s deťmi alebo tí, ktorí často varia, ocenia menej zápachu, menej mastného vzduchu a ľahšie upratovanie.
Úspora, flexibilita a skúsenosti domácich
Na prvý pohľad sa mikrovlnná rúra môže zdať praktickejšia: je rýchla, má nižší výkon a prakticky nevyžaduje údržbu. Ale pokiaľ ide o kvalitu výsledku, začína prehrávať. Jedlá zohrievané v mikrovlnnej rúre sú často gumové alebo vysušené a zohrievanie je často nerovnomerné, čo je problém najmä pri pečive, mäse alebo vyprážaných jedlách.
Hoci fritéza s horúcim vzduchom spotrebuje viac energie (približne 1500 W v porovnaní s 1000 W v mikrovlnnej rúre), pripravuje jedlo rýchlejšie a efektívnejšie využíva každý kilowatthodinu. Odhaduje sa, že jej prevádzka pri použití päťkrát týždenne bude stáť približne 41,67 – 62,50 eur ročne, zatiaľ čo klasická elektrická rúra môže stáť 125 – 166,67 eur ročne. Úspory sú teda značné a počiatočné náklady sa môžu vrátiť už za niekoľko mesiacov.
Z praktického hľadiska majú moderné funkcie tiež svoje výhody: prednastavené programy, dotykové ovládanie, možnosť ovládania prostredníctvom aplikácie a odnímateľné časti, ktoré sa dajú umývať v umývačke riadu. Údržba je rýchla a jednoduchá – nie je potrebné vypúšťať olej, nie sú tam pripálené rošty, len košík, ktorý stačí umyť.
Užívateľská skúsenosť
Skúsenosti užívateľov hovoria samy za seba. Ľudia, ktorí pracujú v náročných povolaniach, ocenia rýchlu prípravu zdravých jedál aj po dlhom dni. Starší ľudia chvália možnosť vychutnávať si svoje obľúbené jedlá „bez výčitiek svedomia“. Rodičia potvrdzujú, že deti sa s nadšením podieľajú na príprave jedál bez rizika popálenia alebo rozstreknutia horúceho oleja.
Hlavnou silou tohto spotrebiča je jeho univerzálnosť. Od kuracieho mäsa po slané koláče, sušené ovocie alebo sušienky – to všetko môže pripraviť jeden spotrebič, a to často za polovicu času. Mikrovlnná rúra môže zostať pomocníkom na rýchle ohrievanie, ale fritéza s horúcim vzduchom skutočne varí. A varí dobre.
