Mnohí Slováci konzumujú banány každý deň, ale málokto vie, aký vplyv majú tieto ovocie na organizmus. Zistite, čo hovoria výskumy o konzumácii banánov.
Banány sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. Sú lacné, ľahko dostupné a nevyžadujú žiadnu prípravu. Najčastejšie sa spomínajú v súvislosti s obsahom draslíka a prospechom pre srdce, ale to je len časť ich výhod. Stále viac štúdií ukazuje, že pravidelná konzumácia banánov môže zlepšiť ďalší dôležitý ukazovateľ zdravia: hladinu cholesterolu v krvi.
Aké sú výhody konzumácie banánov?
Banány obsahujú nielen draslík, ale aj rozpustnú vlákninu, vrátane pektínu. Táto živina hrá kľúčovú úlohu v regulácii metabolizmu lipidov. Vláknina viaže žlčové kyseliny v tráviacom trakte, ktoré organizmus využíva na produkciu cholesterolu. V dôsledku toho môže byť hladina cholesterolu v krvi o niečo nižšia.
Potvrdzuje to analýza štúdií venovaných stravám s vysokým obsahom vlákniny. Ich výsledky ukazujú, že pravidelná konzumácia rozpustnej vlákniny súvisí s miernym, ale štatisticky významným znížením hladiny „zlého“ LDL cholesterolu.
Ďalšie dôkazy boli získané v rámci pilotnej štúdie, ktorá bola vykonaná medzi ľuďmi s hypercholesterolémiou a uverejnená v Indickom časopise experimentálnej biológie. Autori štúdie s názvom „Denná konzumácia banánov mierne zlepšuje hladinu glukózy v krvi a lipidový profil u osôb s hypercholesterolémiou“ analyzovali vplyv dennej konzumácie banánov na metabolické parametre.
Účastníci štúdie, ktorí počas 12 týždňov každý deň konzumovali približne 250 g banánov (t. j. asi 2 banány strednej veľkosti), zaznamenali nasledujúce symptómy:
- zlepšenie pomeru LDL a HDL, ktorý sa považuje za dôležitý ukazovateľ rizika kardiovaskulárnych ochorení.
- lepšia kontrola hladiny glukózy v krvi nalačno,
- zvýšenie hladiny adiponektínu – proteínu spojeného so znížením zápalu a zvýšením citlivosti buniek na inzulín.
Pozorované účinky boli mierne, ale jasne sa prejavovali na pozadí dennej stravy a bez ďalších podstatných zmien v stravovaní.
Ktoré banány pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu?
Nezrelé alebo stredne zrelé banány, t. j. banány so zelenkastou alebo žltou šupkou bez veľkých hnedých škvŕn, obsahujú najväčšie množstvo rozpustnej vlákniny. V tejto fáze zrenia je pektín dôležitou štrukturálnou zložkou dužiny. V priebehu zrenia plodu sa časť pektínu a škrobu rozkladá na jednoduché cukry. Zrelé banány sú sladšie a ľahšie stráviteľné, ale obsahujú o niečo menej živín, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu.
Treba mať na pamäti, že banány nie sú zázračným liekom na vysokú hladinu cholesterolu a nenahrádzajú liečbu ani vyváženú stravu. Odborníci opisujú ich účinok ako podporný. Najúčinnejšie sú v rámci denného jedálnička bohatého na zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky a zdravé tuky.
Pravidelná konzumácia banánov môže byť jednoduchým krokom k vytvoreniu zdravých návykov, najmä ak je sprevádzaná vytrvalosťou a pestrosťou vo vašej strave.
