„Mnohokrát som počula, že plastové dosky na krájanie sú lepšie, pretože sú hygienickejšie. Ale to nie je pravda,“ varuje Silvia Panek. Prečo je používanie tohto predmetu pre nás škodlivé?
Doska na krájanie je nenahraditeľným kuchynským doplnkom. Tento nenápadný predmet používame každý deň, preto je mimoriadne dôležité venovať pozornosť materiálu, z ktorého je vyrobená. Sylvia Paneková uverejnila na svojom účte na Instagrame príspevok, v ktorom varovala pred používaním plastových dosiek.
„Mnohokrát som počula, že plastové dosky na krájanie sú lepšie, pretože sú hygienickejšie. Ale to nie je pravda! No, možno spočiatku, pri prvých niekoľkých použitiach, ale neskôr, keď na nich zostane viac stôp po noži, tieto dosky prestanú byť hygienické,“ vysvetľuje chemik.
Silvia Panek varuje pred používaním plastových dosiek na krájanie.
Plastové dosky na krájanie majú zdanlivo mnoho výhod: sú lacné, pohodlné, ľahké, nezaberajú veľa miesta a ľahko sa umývajú. Bohužiaľ, tým ich výhody končia. Silvia Paneková s odvolaním sa na vedecký článok „Krájacie dosky z plastu a dreva, experimentálne kontaminované baktériami“ odporúča zdržať sa nákupu plastových dosiek.
„Ak mi veríte, zapamätajte si len jedno: čím dlhšie dosku nečistíte, tým viac sa na nej rozmnožia baktérie a ich odstránenie bude náročnejšie,“ píše na Instagrame.
Problém hromadenia baktérií však nie je jediným problémom spojeným s plastovými doskami.
Výskumy ukazujú, aké látky plastové dosky uvoľňujú.
Doska na krájanie je v priamom kontakte s jedlom, ktoré sa ocitne na našom tanieri. Ak používame plastovú dosku, mali by sme mať na pamäti, že nemusí byť úplne bezpečná pre zdravie, najmä ak sú na nej viditeľné rezy.
„Výskumy ukazujú, že plastové dosky uvoľňujú mikroplasty. Nie všetky výrobky predávané v obchodoch sú pre nás bezpečné,“ hovorí odborník.
Plastová doska na krájanie nie je jedinou kuchynskou „pascou“. Ak chceme zabrániť vstupu mikroplastov do nášho organizmu, mali by sme sa vyhýbať plastovým kanviciam – tieto častice sa uvoľňujú pri varení vody.
