Nie je to koláč ani palacinka, ale chuťou je prekvapivo podobný domácemu. Teplé jablká v karameli s škoricou sa pripravujú za pár minút a pomôžu, keď budete chcieť niečo k káve bez rúry a dlhého pečenia. Takýto dezert je obzvlášť vhodný na jeseň a v zime, keď sú jablká ľahko dostupné všade a doma máte chuť na tú známu vôňu škorice a teplých sladkostí.
Sú vynikajúce samy o sebe, s čajom alebo kávou, a ešte lepšie s guľôčkou vanilkového zmrzliny alebo lyžicou smotany. Atmosféra pripomína jednoduché domáce dezerty, kde teplé ovocie, škorica a jemná sladkosť sa často vyskytujú v slovenskej kuchyni.
Suroviny
- Jablká – 3-4 ks
- Maslo – 30 g
- Cukor – 2-3 polievkové lyžice
- Škorica – 1/2 čajovej lyžičky
- Citrónová šťava – 1 čajová lyžička
Postup
Očistite a nakrájajte jablká. Rozpustite maslo na panvici, pridajte cukor a nechajte ho mierne skaramelizovať. Pridajte jablká, pokvapkajte citrónovou šťavou, posypte škoricou a pečte na strednom ohni, kým nebudú mäkké a ružové.
Vôňa je úžasne „domáca“, ako keby sa v kuchyni pripravovalo niečo z detstva. Ak chcete, aby chuť bola trochu viac „slovenská“, pridajte na koniec kvapku vanilkového extraktu alebo štipku vanilkového cukru. Vanilka sa často používa v domácich dezertoch a výborne sa hodí k jablkám.
