Mnohí používajú otvor v rukoväti len na to, aby mohli panvicu zavesiť na háčik. Je to naozaj praktické, najmä v slovenských kuchyniach, kde sa často cení poriadok a úspora miesta. Lišty nad pracovnou doskou, háčiky na stene alebo otvorené police môžu uvoľniť priestor v zásuvkách a zároveň vyzerajú pekne. Tento otvor má však ešte jednu užitočnú funkciu, o ktorej nie všetci vedia. Nie je to žiadny extra trik, ale jednoduché príslušenstvo na každodenné varenie. A práve pri každodennom používaní zistíte, ako vám môže uľahčiť život.
Väčšina ľudí používa hrnce a panvice takmer každý deň. Nezáleží na tom, či pripravujete rýchly obed po práci alebo pokojnú večeru cez víkend. Mäso, ryby, zelenina a omáčky sa ťažko pripravujú bez základného riadu na sporáku, či už v malej kuchyni v bytovom dome, alebo v priestrannom rodinnom dome. Keď často varíte, často vzniká neporiadok. Lyžica na omáčku skončí na pracovnej doske, kvapky sa rozstrekujú, kuchynská utierka sa zašpiní. Tu sa hodí malý stojan, ktorý pomôže udržiavať čistotu bez nutnosti pozývať ďalších pomocníkov.
Ďalšie funkcie otvoru: držiak na drevenú lyžicu.
Mnohé hrnce a panvice majú v rukoväti malý otvor. Okrem toho, že ho môžete zavesiť, môže slúžiť aj ako podstavec pre drevenú lyžicu alebo lopatku počas varenia. Stačí ju vložiť do otvoru a nástroj nebude ležať na pracovnej doske a zašpiniť sa od omáčky.
To je obzvlášť praktické pri príprave omáčky, polievky alebo akejkoľvek zmesi, ktorú je potrebné neustále miešať. Namiesto toho, aby ste hľadali podstavec pre drevenú lyžicu, môžete ju „odložiť“ priamo na riad. Okrem toho je vždy po ruke a nemusíte sa rozptyľovať počas varenia.
Ako sa vyhnúť chybám
- Vložte drevenú lyžicu tak, aby pevne držala a nevyklzla.
- Dávajte pozor, aby sa rukoväť drevenej lyžice neprehriala od pary, najmä pri dlhšom varení.
- Ak varíte na plynovom sporáku, dbajte na to, aby sa drevená lyžica nedotýkala otvoreného plameňa.
V praxi je to malý „antichaotický“ detail. Menej kvapiek na pracovnej ploche, menšia šanca zašpiniť dosku na krájanie alebo utierku a často ani nie je potrebný samostatný drevený stojan na lyžice. Akonáhle začnete používať túto maličkosť, bude pre vás ťažké vrátiť sa k predchádzajúcemu spôsobu varenia.
