Robíte renováciu alebo len zariadujete kuchyňu? Určite vás zaujíma: čo je lepšie – indukčná alebo keramická doska? Názory na túto tému sa veľmi líšia. Preto je lepšie porovnať oba typy a potom sa rozhodnúť, ktorá doska je pre vás ideálna!
- Indukčné varné dosky využívajú magnetické pole na efektívne zahrievanie riadu a zabezpečujú rýchle varenie jedál.
Indukčná doska – čím sa líši od ostatných?
Vnútri indukčnej dosky sa nachádza magnetické pole, ktoré zahrieva povrch. Toto pole pôsobí medzi doskou a hrncom, čím umožňuje varenie jedál.
Zaujímavé je, že indukcia odvádza teplo len z vyhrievanej platne, ale len pri priamom kontakte s ňou – to znamená, že zvyšok povrchu indukčnej platne zostáva nevyhrievaný. Riad umiestnený na platni sa veľmi rýchlo zahrieva, čo robí varenie jedál neuveriteľne efektívnym. Moderné technológie používané v tomto type dosiek umožňujú rýchlu spotrebu elektrickej energie a vypínajú dosku, keď je hrniec odstránený.
Nemáte radi upratovanie po varení? Indukčná doska je ideálnym riešením! Vďaka studenej povrchovej ploche okolo hrnca sa nič nepripáli.
Bohužiaľ, indukčná varná doska vyžaduje aj špeciálny riad určený pre tento typ dosiek – hrnce z feromagnetického kovu.
Keramická kuchyňa. Lepšia alebo horšia?
Ak sa pýtate, ktorá varná doska je lepšia – elektrická alebo indukčná, zvážte prvú.
Elektrické sporáky sa od svojich predchodcov trochu líšia. V čom je rozdiel? V prvom rade sa zahrievajú rýchlejšie. Keramické sporáky, tiež známe ako elektrické sporáky, sa zahrievajú podstatne dlhšie ako indukčné. To tiež znamená dlhší čas varenia.
Na ohrev sporáka sa používajú halogénové žiarovky alebo elektrické vykurovacie telesá. Energia prúdi zo zóny varenia a uvoľnené teplo sa prenáša do hrnca. Zaujímavé je, že veľkosť jednotlivých zón ohrevu je možné regulovať, napríklad v závislosti od tvaru riadu.
Stojí za zmienku, že proces chladenia trvá podstatne dlhšie ako proces ohrevu. Je tiež potrebné naučiť sa správne dávkovať energiu používanú na varenie na tejto varné doske. To sa týka predovšetkým teploty, ktorú je potrebné nastaviť pre pripravované jedlo.
Indukčná alebo keramická varná doska?
Ak už približne viete, čím sa tieto dva typy varných dosiek líšia, stojí za zmienku jedna vec. Na rozdiel od indukčných varných dosiek sa keramické dosky aj pri varení na jednom ohrevnom poli silno zahrievajú! To znamená, že sa zahrieva celá ich povrchová plocha. Okrem toho po varení jedla veľmi dlho chladnú. Preto je potrebné s nimi byť opatrný aj po varení. Recenzie používateľov v tomto ohľade zvyčajne uprednostňujú indukčné panely – najmä ak je v domácnosti malé dieťa.
Elektrická alebo indukčná varná doska? Hlavné rozdiely.
Takže stále sa nemôžete rozhodnúť, ktorá varná doska je lepšia – indukčná alebo keramická? Pozrime sa na niekoľko kľúčových otázok, ktoré môžu ovplyvniť vaše rozhodnutie.
- Bezpečnosť – indukčné sporáky vyhrávajú! Aj po dlhom varení zostávajú studené (alebo len mierne teplé), takže nehrozí riziko náhodného popálenia. Pri keramických sporákoch je však riziko o niečo vyššie. Elektrické sporáky zostávajú horúce pomerne dlho, aj po varení. Môžu udržiavať vysokú teplotu od 30 do 60 minút!
- Spotreba elektrickej energie – čo je lepšie: indukčná alebo keramická varná doska? Nuž, indukčná opäť vyhráva! Varná doska sa začne ohrievať až po tom, ako sa hrniec postaví na vybranú platňu, bez ohrievania ostatných zón. Keramické varné dosky sa naopak ohrievajú ihneď po zapnutí – a to úplne!
- Čistenie – Indukčné varné dosky sa čistia rýchlejšie, pretože na nich nič nepripáli. Ďalšou výhodou je ploché sklo, ktoré uľahčuje čistenie. Ak však chcete odstrániť nečistoty z keramickej varná dosky, budete musieť počkať asi hodinu, pretože musí vychladnúť!
- Vzhľad – na prvý pohľad je ťažké ich od seba odlíšiť. Obe sú veľmi štýlové a moderné. Až po zapnutí keramickej varná doska sa kužeľové zóny začnú svietiť červenou farbou. Na indukčnej varná doska naopak nie je nič vidieť.
- Cena – v tomto prípade keramická doska jednoznačne vyhráva! Elektrická verzia je oveľa lacnejšia ako indukčná. Je však potrebné zohľadniť, že napriek nízkej cene bude ich prevádzka drahšia – až o štvrtinu drahšia ako indukčná doska! Nezabudnite tiež, že kúpa indukčnej dosky je o niečo drahšia, čo sa odrazí na rodinnom rozpočte.
Stojí však za zváženie, či nie je lepšie minúť o niečo viac a kúpiť indukčnú platňu. Dôvodmi sú nízke prevádzkové náklady, bezpečnosť a dlhá životnosť!
