Aerofritér sa rýchlo stal jedným z najčastejšie používaných kuchynských spotrebičov. Nie je to prekvapujúce, pretože umožňuje pripravovať chrumkavé jedlá s minimálnym množstvom tuku, šetrí čas a zjednodušuje každodenné varenie.
Je však potrebné mať na pamäti, že aerofritéra nie je vhodná pre všetky prípady. Niektoré potraviny pripravené v nej môžu predstavovať reálne ohrozenie bezpečnosti spotrebiča a vašej rodiny. Zistite, čomu by ste sa mali vyhnúť pri používaní aerofritéry.Veľmi tučné mäso
Výrobcovia často propagujú aerofritéry ako „univerzálne“ spotrebiče. V praxi však existuje dlhý zoznam ingrediencií, ktoré by sa do tohto zariadenia nemali pridávať. Problém môže spočívať v nasledovnom:
- nadbytok tuku,
- príliš vysoká vlhkosť,
- nízka hmotnosť alebo štruktúra produktov, ktoré zle reagujú na intenzívnu cirkuláciu horúceho vzduchu.
Produkty s vysokým obsahom tuku, ako je slanina, bravčová krk, ribeye steaky a mramorové steaky, môžu spôsobiť vážne problémy pri príprave v aerogrilu. Tuk steká na dno koša a na vykurovací článok, čo zvyčajne vedie k vzniku dymu alebo silného zápachu.
V krajných prípadoch môže prístroj začať horieť.
Poznámka: Ak napriek tomu chcete tento druh mäsa pripraviť v aerogrille, použite špeciálne vložky alebo podnosy na zachytávanie tuku. Bez nich je riziko prehriatia takmer isté.
Veľké kusy jedla, zeleniny a ovocia
V aerogrille je najlepšie pripravovať malé porcie.
Príprava celého kurčaťa alebo iných veľkých jedál s prísadami takmer vždy vedie k nerovnomernému výsledku. Vonkajšia vrstva sa príliš silno opeká, zatiaľ čo stred zostáva nedopečený alebo… surový. Preto je lepšie rozdeliť potraviny na menšie kúsky, aby spotrebič fungoval efektívne.
Tiež sa neodporúča vkladať do aerogrilu potraviny s veľmi vysokým obsahom vlhkosti, ako sú:
- uhorky,
- paradajky,
- melón,
- jemné listy šalátu.
Všetky tieto zeleniny a ovocie strácajú pri vysokých teplotách svoju štruktúru, uvoľňujú šťavu a namiesto chutného jedla vytvárajú nevzhľadnú hmotu. Okrem toho ľahké ingrediencie, ako sú listy špenátu alebo kapusty, môžu byť odfúknuté prúdom vzduchu a prilepiť sa na vykurovací článok. To nepochybne povedie k pripáleniu jedla a ťažko odstrániteľným zvyškam.
Ľahký chlieb, potraviny s veľkým množstvom syra a popcorn.
Tenké plátky toastového chleba, ryžové placky a ľahké buchty môžu spôsobiť problémy pre Airfyer. Silný prúd vzduchu ich môže zdvihnúť a premiestniť k ohrievacieho prvku. To môže viesť k pripáleniu, nadmernému dymu a často k poškodeniu zariadenia.
Poznámka: Ak napriek tomu chcete v tomto zariadení piecť chlieb, najlepšie je ho pritlačiť závažím alebo použiť špeciálne formy na pečenie, ktoré zabránia zdvihnutiu cesta.
Do spotrebiča nevkladajte potraviny s veľkým množstvom syra. Syr sa rýchlo topí, takže roztavená mozzarella, čedar alebo halumi sa môžu prilepiť na ohrievacie prvky. Prihorený syr sa veľmi ťažko umýva a opakované znečistenie skráti životnosť spotrebiča.
Na internete je veľa návodov, ktoré nabádajú k príprave popcornu v aerogrile. Pravda je však taká, že nie každý prístroj je na tento účel vhodný. Kukuričné zrná vyžadujú určitú teplotu a správne rozloženie tepla. V nevhodných modeloch popcorn nielenže nepraskne, ale môže zašpiniť vnútornú časť prístroja a poškodiť mechanizmus.
Pred začatím akýchkoľvek experimentov s fritézou vždy skontrolujte návod na použitie a odporúčania výrobcu. Dôležité je uvedomelé používanie zariadenia.
