Gyros a zeleninové šaláty sú bežnou súčasťou našich jedál, ale nie sú to jediné možnosti, ktoré stoja za pozornosť. Táto havajská verzia dokazuje, že kombinácia sladkého a slaného môže byť nečakaná a naozaj chutná.
Šalát, ktorý zosadí zeleninový šalát z trónu.
Tento šalát sa úplne líši od toho, na čo sme zvyknutí, vďaka kombinácii sladkého a slaného. Základ je pomerne tradičný: kapusta (tentoraz čínska kapusta ), trochu ryže, omáčka na báze majonézy a jogurtu, ako aj šťavnaté, ochutené kuracie prsia.
Jeho jedinečnosť spočíva v ovocnom doplnku: ananásu.
Havajský šalát
Nemožno poprieť, že táto kombinácia sa buď páči, alebo nie, ale hlavné je, aby ste sa nenechali odradiť už len pri pomyslení na ňu. Chrumkavá kapusta a jemné kuracie mäso sa skvele hodia k sladkému, šťavnatému ovociu . Používame konzervovaný ananás, aby sme urýchlili proces prípravy, ale nezabudnite dôkladne scediť tekutinu, inak bude šalát nechutný a na dne bude viditeľná vrstva slaného nálevu.
Recept na šalát z čínskej kapusty v havajskom štýle
Ingrediencie:
- polovica veľkého hlávkového čínskeho kapusta,
- 1 dvojité kuracie prsia,
- 150 g ryže,
- 4 plátky konzervovaného ananásu,
- 2-3 polievkové lyžice majonézy,
- 1 polievková lyžica prírodného jogurtu,
- 1 zväzok pažítky,
- pol čajovej lyžičky údenej papriky,
- štipka soli,
- štipka čerstvo mletého korenia.
Spôsob prípravy:
Ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hrnca, pridajte osolenú vodu (približne v pomere 1:2) a varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým sa voda nevsiakne a ryža nezmäkne. Potom odložte bokom, aby ryža úplne vychladla.
Odstráňte z kuracích pŕs všetky blany, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na rovnako veľké kocky a dochuťte údenou paprikou.
Zohrejte panvicu s malým množstvom oleja a opekajte mäso 5-7 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu a nebude úplne hotové, potom odložte stranou, aby vychladlo.
Odrežte vrcholy čínskej kapusty, oddeľte listy, dôkladne ich umyte a osušte. Nakrájajte listy na prúžky a vložte do veľkej misy.
Dôkladne vycedte vodu z ananásu a nakrájajte ho na kocky.
Opláchnite, osušte a nakrájajte na jemné kúsky pažítku, potom ju pridajte k kapuste spolu s ryžou.
V samostatnej mise zmiešajte majonézu s jogurtom, dochuťte soľou a korením.
- Zalejte šalát zálievkou a jemne, ale dôkladne premiešajte.
- Vložte šalát do chladničky na 10-15 minút. Je hotový!
