Keď sa šťava stiahne a stromy sú v stave pokoja, zima (od decembra do marca) je ideálnym obdobím na prácu s ovocnými stromami. Prečo? Pretože štruktúra stromu je odhalená, čo umožňuje ľahšie sa vyhnúť chybám, a správne vykonané prerezávanie zaručuje väčšie, zdravšie a chutnejšie plody.
Ovocné stromy: o akých ovocných stromoch je reč?
Medzi ovocné stromy patria nenahraditeľné jablone (Malus domestica) a hrušky (Pyrus communis), ktoré tvoria základ našich tradičných sadov. Do tejto kategórie patria aj blízki príbuzní, ako je kdoule (Cydonia oblonga), cenená pre svoje plody, alebo nasia (Pyrus pyrifolia), odroda „hrušky, ktorá dáva jablká“, pochádzajúca z Ázie. Nakoniec možno spomenúť aj neftel (Mespilus germanica) a kornel (Sorbus domestica), stromy alebo kríky, ktoré produkujú originálne plody a prispievajú k miestnej biodiverzite.
Prečo sa prerezávanie vykonáva uprostred zimy?
Štrukturálne prerezávanie (alebo prerezávanie „suchého dreva“) má tri hlavné ciele:
- Aerácia: prepúšťať svetlo do stredu stromu, aby sa obmedzilo šírenie chorôb (napríklad škrúpy).
- Rast: vyvážiť rast dreva a plodnosť.
- Obnova: odstrániť staré drevo, aby sa uvoľnilo miesto pre mladé produktívne vetvy.
Pozor, mráz!
Ak teplota klesne pod −3 °C alebo −5 °C, odložte náradie a zostaňte v teple. Zamrznuté drevo sa pri rezaní láme a rany zostávajú otvorené v mraze.
Potrebné nástroje
Pred začatím práce musia byť vaše nástroje dokonale naostrené a dezinfikované (70° alkoholom alebo ohňom), aby sa zabránilo šíreniu chorôb.
- Nožnice: na malé vetvy (do 2 cm).
- Pílka: na stredné vetvy a ťažko prístupné miesta.
- Píla na rezanie: pre vetvy s veľkým priemerom.
Rôzne formy rezania pre rôzne stromy
Voľné formy, ako sú vysoké kmene (kmeň 2 m) alebo polokmene, vyžadujú rezanie hlavne na účely čistenia a vetrania. Naopak, tvarované a nízko rastúce stromy vyžadujú dôkladné strihanie, aby sa maximalizovala úroda.
Stĺpovité tvary vyžadujú minimálnu starostlivosť, ktorá spočíva v skracovaní bočných vetiev, aby zostali blízko centrálneho kmeňa.
Čím je forma obmedzenejšia, tým presnejšie a pravidelnejšie by malo byť prerezávanie.
Ako správne prerezávať ovocné stromy?
Je lepšie prerezávať málo, ale správne, ako prerezávať príliš veľa a spôsobiť stromu zbytočný stres.
1. Čistenie
Začnite odstránením všetkého, čo môže stromu ublížiť:
- Mŕtve drevo, zlomené vetvy alebo vetvy s príznakmi choroby.
- Mumifikované plody, ktoré zostali na strome.
- Podrasty – priame výhonky, ktoré rastú vertikálne od kmeňa alebo hlavných vetiev.
2. Redukcia
Cieľom je, aby „každá vetva mohla vidieť slnko“:
- Odstráňte vetvy, ktoré sa krížia a trú o seba.
- Odstráňte vetvy, ktoré smerujú dovnútra stromu, aby ste vytvorili otvorený tvar.
- Uvoľnite stred stromu, aby ste zlepšili cirkuláciu vzduchu.
3. Rezanie na účely plodenia
Pripravte strom na zber úrody. Na jabloni alebo hruške sa snažte uprednostňovať lambardy (krátke vetvy s kvetnými púčikmi).
- Rozlíšte púčiky: púčiky dreva sú špicaté, púčiky kvetov sú guľaté a chmýrovité.
- Používajte pravidlo strihania nad 3. alebo 4. púčikom na bočných vetvách.
Pohyb miazgy a uhol rezu
Zachovanie malej bočnej vetvy na konci orezať vetvy podporuje aktívny pohyb miazgy. Vždy orežte pod uhlom (asi 45°), aby voda stekala a nezostávala na rane.
Užitočné vedieť
„Orezať tri púčiky“ znamená orezať bočné vetvy nad tretím púčikom. Je to jednoduchá a účinná metóda pre začiatočníkov. Skúsení záhradníci ju prispôsobujú v závislosti od sily rastu jednotlivých odrôd.
Áno, ale… je rezanie naozaj potrebné?
Hoci rezanie nie je pre strom otázkou prežitia, je potrebné, aby sa zabránilo vyčerpaniu pri produkcii malých plodov. Ideálnou možnosťou je každoročné ľahké strihanie, nie radikálne strihanie raz za päť rokov. Cieľom je podporiť biologický vývoj stromu zabezpečením „priehľadnosti“ pre prenikanie svetla. Jednoducho povedané, striháme menej, ale striháme lepšie!
