Potreby živín sa menia s vekom a v staršom veku pomáha bielkovina bojovať so stratou svalovej hmoty.
V rozpore s doterajšími predpokladmi môže strava bohatá na mäso pomôcť ľuďom žiť podstatne dlhšie ako tým, ktorí uprednostňujú ovocie a zeleninu . K tomuto záveru dospeli autori štúdie, na ktorej sa zúčastnilo viac ako 5000 ľudí vo veku nad 80 rokov, ktorí sa zúčastnili čínskej longitudinálnej štúdie o zdravom dlhovekosti, ktorá začala v roku 1998.
Doterajšie štúdie ukázali, že rastlinná strava je prospešná pre zdravie, pretože znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a obezity. Tieto účinky sú však do veľkej miery spôsobené vyšším príjmom vlákniny a nižším príjmom nasýtených tukov.
Je dôležité poznamenať, že tento záver má určité nuansy. Potreby živín v staršom veku sa líšia od potrieb mladých ľudí . Doteraz väčšina štúdií o vplyve stravy na zdravie zahŕňala mladých účastníkov, bez zohľadnenia ľudí vo veku 80 rokov a starších.
Ochorenia, ktoré sa vyskytujú od 65 rokov.
V staršom veku sa často vyskytujú stavy, ako je strata svalovej hmoty, hustoty kostí a chuti do jedla, čo ešte viac zvyšuje dôležitosť príjmu vápnika a bielkovín. Nová štúdia ukázala, že ľudia mladší ako 100 rokov mali nedostatočnú hmotnosť a nekonzumovali mäso . Je dôležité poznamenať, že štúdia ukazuje vzájomnú súvislosť, takže nemusí ísť o priamu príčinnú súvislosť.
Vzhľadom na to všetko výskumníci predpokladajú, že zaradenie primeraného množstva živočíšnych produktov do stravy môže pomôcť predísť strate živín a svalovej hmoty v porovnaní s prísne rastlinnou stravou. Neexistuje teda jedna najlepšia strava; skôr by sa optimálna strava mala vyberať s ohľadom na každú etapu života .
Potreba živín v staršom veku
U ľudí starších ako 70 rokov je jedným z najčastejších deficitov dehydratácia . Okrem straty pocitu smädu a následného zníženia funkcie obličiek sa zvyšuje potreba vody na „vylučovanie produktov metabolizmu“.
Podľa údajov tej istej organizácie je príjem bielkovín u starších ľudí zvyčajne 12 % ich kalorického príjmu, takže s vekom klesá a spolu s ním aj príjem bielkovín. Avšak „u starších ľudí zvýšenie príjmu bielkovín nad určité limity neprinesie žiadny úžitok a môže dokonca uškodiť kvôli zvýšenej záťaži obličiek, čo je potrebné zohľadniť vzhľadom na vyššiu frekvenciu ochorení obličiek a pečene“.
Preto, ak máte akékoľvek obavy, vždy je lepšie poradiť sa priamo s lekárom , najmä ak sa u vás začínajú objavovať zdravotné problémy.
