Tento rubínovo červený elixír je skutočnou ochranou pred vírusmi. Zistite, prečo by mal byť repný kvas neoddeliteľnou súčasťou vášho jedálnička. Stačí len jeden pohár denne, aby ste posilnili imunitný systém, krv a črevá.
Repný kvas bol mnoho rokov neoddeliteľnou súčasťou mojej kuchyne, ale naozaj som ho ocenila až nedávno. Tento jasne červený nápoj je nielen chutný, ale je aj prirodzeným prostriedkom na posilnenie imunity. Keď pravidelne pijem repný kvas, všimla som si, že mám viac energie, menej často trpím infekciami a rýchlejšie sa zotavujem po náročnom týždni. Jedna pohár denne stačí na to, aby ste pocítili rozdiel.
Chlieb na kvásku z červenej repy – jednoduchý recept
Je to výsledok prirodzenej fermentácie, podobnej procesu prípravy nakladaných uhoriek alebo kyslej kapusty. Počas marinovania sa červená repa mení na skutočný zdroj vitamínov, minerálov a prospešných baktérií, ktoré podporujú zdravie čriev a imunitu.
Kvas z červenej repy – prírodný elixír imunity na všetky ročné obdobia.
Nie nadarmo sa hovorí, že kvas z červenej repy pôsobí ako domáci liek. Fermentácia odhaľuje najlepšie vlastnosti tejto zeleniny – vitamín C, vitamíny skupiny B, železo a probiotiká, ktoré vyživujú črevnú flóru. A zdravé črevá znamenajú silnejší imunitný systém.
Pravidelné konzumovanie kvásku mi pomáha rýchlejšie sa vyrovnať so slabosťou, zlepšuje koncentráciu a dodáva mi poriadnu dávku energie bez kávy. Tým, ktorí trpia nízkym obsahom železa, sa to tiež bude páčiť, pretože prirodzeným spôsobom podporuje tvorbu červených krviniek.
Ďalší bonus? Zlepšuje trávenie a jemne čistí organizmus, preto ho často užívam ráno na lačný žalúdok.
Recept na domáci chlieb z červenej repy na kvásku
Zložky:
- 2 kg červenej repy (najlepšie organickej).
- 10 strúčikov cesnaku,
- 4 bobkové listy,
- 8 zŕn korenistej papriky,
- 8 zŕn čierneho korenia,
- 2 litre prevarenej a vychladenej vody,
- 2 polievkové lyžice nejodovanej kamenej soli,
- 2 polievkové lyžice šťavy z nakladaných uhoriek.
Spôsob prípravy:
- Cviklu jemne očistite a nakrájajte na plátky.
- Pevne ich uložte do veľkej sklenenej alebo keramickej nádoby, ktorú ste predtým sterilizovali vriacou vodou.
- Cesnak rozkrojte na polovicu a spolu s korením ho vtlačte medzi plátky cvikly.
- Zmiešajte vodu so soľou a slaným nálevom, kým sa soľ úplne nerozpustí.
- Zalejte repu tekutinou tak, aby bola úplne pokrytá.
- Nádobu prikryte gázou a nechajte na teplom mieste približne 7 dní.
- Každý deň kontrolujte povrch a v prípade potreby odstráňte penu.
- Po týždni zalejte kvasnicu a rozlejte do fliaš. Skladujte v chladničke.
